韭菜盒子
| 韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打损伤、虫蝎螫伤等症。 韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均有抑制作用。 韭菜还有益干高血脂及冠心病患看。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，鸡蛋5个，韭菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水将准备好的面粉和匀 |
 | 2.将和好的面揉成面团备用 |
 | 3.将韭菜洗净控干水分 |
 | 4.把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀 |
 | 5.锅内放入适量的油 |
 | 6.油热后倒入鸡蛋，用筷子搅碎后放入适量的盐 |
 | 7.将洗好的韭菜切碎 |
 | 8.把炒好的鸡蛋均匀地放在韭菜上 |
 | 9.将揉好的面揪成剂子，再擀成面皮 |
 | 10.在面皮中放入馅 |
 | 11.盒子包好了 |
 | 12.盒子放入锅中，油温不宜过高，中火即可，将盒子煎至金黄。 |
 | 13.盒子煎好出锅。 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 鸡蛋炒好后就放盐，以免出水。一定要煎熟，火候不宜大，以免煎糊。 |
