粳米肉粽
| 翻到以前的照片了，看到五月份的时候包的粽子，发来和大家分享一下。我自己吃不了糯米，就包的普通大米的粽子，肥瘦肉拌馅味道不错奥，做好的粽子和糯米的挺像的。 |
【食材与调料】
【主料】粳米2000g，猪肉500g，绿豆200g，秋葵200g |
| 【辅料】烧烤调料适量，酱油适量，盐适量，猪油3勺 |
【制作步骤】
 | 1.粽子叶买来后泡一夜，然后剪去头尾杂边，休整好。 |
 | 2.粳米和绿豆淘洗干净后浸泡四小时。泡好后沥干水分加入猪油。 |
 | 3.肥瘦肉切成薄片，加上烤肉的调料，酱油后腌制一小时。最后加入适量盐。 |
 | 4.做好腌肉后，把秋葵洗干净切碎，加到泡好的米里，可以使米粘性增加。 |
 | 5.取一张粽子叶，从叶稍部卷起成三角形，加入适量米填好底部一角，在加几块肉，最后用米盖好，顺着叶子包三角体，最后系好绳子就好。肉在粽子中间，上下都是米。 |
 | 6.把粽子包好后放入高压锅中加足量水压半小时。电饭煲煮也可以，煮两个小时。晾凉后即可食用。吃不完的可以放冰箱冷冻保存 |
【粳米肉粽做法小贴士】
| 小贴士猪油加入泡好的粳米，粽子会更香更容易熟。 放入绿豆可以减少肥肉的热量。 |
