金枪鱼水饺的做法,怎么做金枪鱼水饺好吃,做金枪鱼水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

朋友送了一整条金枪鱼。足足30斤，可真够大的。由于是冷冻的，所以不适合生食了。胖子把鱼整理好，切成厚片，冻起来慢慢吃。金枪鱼的肉质鲜美细嫩，所以胖子就用金枪鱼做了一次水饺，为了能让小宝宝也能喜欢吃，胖子在和面的时候同意加入了胡萝卜汁来和面，鲜艳的颜色会让小宝宝更喜欢吃。

【食材与调料】

【主料】金枪鱼肉500g，猪肉250g，面粉500g，韭菜300g

【辅料】葱20g，姜10g，花椒10g，清水600ml，盐8g，花生油35ml，胡椒粉适量，胡萝卜汁适量，鸡蛋1个

【制作步骤】

	1.将葱姜、花椒放入碗中加清水浸泡出味儿。
	2.鱼肉剁成肉荣放入盆中。
	3.猪肉剁成肉馅。
	4.剁好的肉馅和鱼肉混合，往肉馅中加葱姜水。边加边顺着一个方向搅拌，直到把水全部打入肉馅中。水一次不要加太多，直到把600ml葱姜水全部打入肉馅中。
	5.再加入盐和花生油。
	6.顺着一个方向搅拌均匀。
	7.韭菜洗净剁碎。
	8.和肉馅拌匀备用。
	9.面粉中加入鸡蛋和胡萝卜汁。
	10.揉成光滑的面团，醒15分钟备用。
	11.醒好的面团下剂子擀成饺子皮。
	12.包成饺子。
	13.入锅中煮熟即可。
	14.煮好的饺子。