金橘酱
| 明天就是三八节了，一直想制作一道美食来庆祝自己的节日，今天中午，放弃休息时间，完成这道金橘酱的制作，完成后，冲上一杯金桔茶，滋味妙极了。制作这道茶的起因是这段时间，深受气管炎症的困扰，而金桔对治疗气管疾病，理气化痰有很好的功效，春天天干，难免嗓子什么的会不舒服，制作一杯金桔茶喝，很是对自己的关爱，刚制作完，赶快拿出来分享，以不误过庆贺这个节日，祝广大姐妹们节日快乐，身体健康，永葆如花容颜。 |
【食材与调料】
| 【主料】金桔1000g |
| 【辅料】白糖120g，冰糖80g |
【制作步骤】
 | 1.准备一份金桔备用。 |
 | 2.将金桔放入清水中清洗干净。 |
 | 3.用剪刀剪开，去掉籽。 |
 | 4.然后将金桔剪碎备用。 |
 | 5.将剪碎的金桔放入盆中，放入白糖。 |
 | 6.将摆摊拌匀腌制起来。 |
 | 7.盖上保鲜膜，腌制两天时间。 |
 | 8.将腌制后的金桔倒入锅中。 |
 | 9.加入冰糖。 |
 | 10.加入清水，打开电陶炉，温度设置1000度开始熬制。 |
 | 11.等煮沸腾的时候，将温度调整至800-600.最后逐步减少到400慢慢熬。 |
 | 12.随着时间的增加，金橘酱会越来越粘稠，注意不停的搅动，免得糊底。 |
 | 13.等酱汁浓稠的时候，关火，晾凉装瓶，随吃随取。 |
【金橘酱做法小贴士】
| 1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过； 2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感； 3.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。 4.金桔80%的维生素C集中在果皮上，不要丢弃果皮，连皮食用。 |
