芥香拌槟榔芋
| 槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。 |
【食材与调料】
【主料】槟榔芋500g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，芥末适量，红椒适量，蒜头适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切粒，葱切细末，另大蒜切段，红椒切丝。 |
 | 2.槟榔芋切块。 |
 | 3.入蒸锅蒸熟。 |
 | 4.这是蒸好的槟榔芋，已经好香了！ |
 | 5.锅中放少量的油，加入蒜头粒，大蒜梗炒香。 |
 | 6.倒入生抽 |
 | 7.加入少量的水，少量的盐，芥末，加入蒜叶。 |
 | 8.倒入芋头，关火拌匀。 |
 | 9.加入红椒丝，葱花拌匀即可。 |
 | 10.这样就可以装盘享用了！ |
【芥香拌槟榔芋做法小贴士】
| 小贴士芋头蒸熟就可以了，可以用筷子试下，不要蒸烂了！ |
