解密舌尖2洋芋擦擦
| 看舌尖2,原来土豆也叫洋芋,我们广东人习惯叫"薯仔"!平时也习惯用来炒着吃,焖着吃,并且炸着吃,煲汤吃,但真没这样煎着吃啊,哈哈!今天用苏泊尔火红点2代不沾锅试着煎了一份,没起到效果超好,味道不俗啊,可以当主食,当点心,真的很不错! |
【食材与调料】
【主料】洋芋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，淀粉适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋芋洗净去皮 |
 | 2.用擦皮器擦成丝 |
 | 3.加入葱花 |
 | 4.加入五香粉,少许盐,少许油以及淀粉;拌匀备用 |
 | 5.苏泊尔火红点2代锅烧热,中间为实心时即为最佳煮食温度,加油 |
 | 6.倒入擦好的洋芋丝,用筷子稍整理一下尽量圆形,煎香一面 |
 | 7.煎香一面即可翻面煎香另一面即可!此锅不沾锅,可以少放油 |
 | 8.盛起后可以撒上少许炒香的白芝麻,更加滋味 |
【解密舌尖2洋芋擦擦做法小贴士】
| 小贴士用不沾锅最好操作,可以少放油,煎得两面金黄最为香脆,好吃,放凉后食用口感稍差些! |
