饺子皮拉面
| 在外面买的机器压的那种饺子皮，做完饺子往往会剩一些，剩下的怎么办？让我们继承勤俭环保的美德，把剩下的饺子皮做成拉面吧。不但美味又乐趣无穷哦~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】饺子皮适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水发木耳适量，肉肠适量，香菇适量，西兰花适量，高汤适量，胡椒粉适量，香油适量，葱姜蒜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇木耳切丝，肉肠切片，西兰花分小朵 |
 | 2.饺子皮切长条 |
 | 3.拿起一小摞，用手慢慢的拉成面条。 |
 | 4.拉好的摆好，应为本身饺子皮就带一层浮干面，所以不怕粘连 |
 | 5.把拉好的饺子皮面放入开水中煮熟 |
 | 6.把煮好的饺子皮面捞出来过2边冷水，控干水份备用 |
 | 7.炒锅加油，加入葱姜蒜末，肉肠片炒香. |
 | 8.加入蔬菜翻炒，胡椒粉、盐调味然后加入一大勺老汤，烧开后水淀粉勾芡，起锅加几滴香油。 |
 | 9.把烧好的汁和配菜都淋在煮好的饺子皮拉面上就做好了 |
【饺子皮拉面做法小贴士】
| 边拉面边烧水，应为外面机器压的饺子皮都是中高筋面，拉完面过段时间就回缩。先烧水拉完面水开，这样可以快煮定形。 |
