椒盐糯玉米
| 中午老公不回来吃，一个人也懒得弄那么多。看到冰箱里还有几个糯玉米，想起上次学Nicole的椒盐玉米粒，上次用的是甜玉米，虽然卖相不好看，但味道还是超赞的，比起甜玉米，我更爱吃糯玉米，那这次就用这糯玉米来试试手。书拿到手了，还没做几个菜呢，太对不起Nicole了。 |
【食材与调料】
【主料】糯玉米1根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.糯玉米剥粒，洗干净备用 |
 | 3.糯玉米冷水下锅煮开焯两分钟 |
 | 4.焯好的糯玉米沥干水，待冷却。 |
 | 5.沥干水的糯玉米装打蛋盘里，并打入一个鸡蛋，放进适量生粉跟少许盐 |
 | 6.用手动打蛋器或筷子充分搅均匀 |
 | 7.干锅下油烧至七八分热 |
 | 8.倒入搅拌均匀的玉米粒 |
 | 9.玉米粒倒里进去以后，大概半分钟以后再将其打散开来，间隔翻炒 |
 | 10.玉米粒炒至香黄，加入葱花，稍稍翻炒下 |
 | 11.接着加入椒盐 |
 | 12.把椒盐拌均匀，即可享用。 |
【椒盐糯玉米做法小贴士】
| 小贴士1、糯玉米相对于甜玉米难熟，最好焯水再炒 2、玉米倒里去时，不要那么快翻动，等蛋液基本成型再翻动。 |
