牛肉丸煲饭
| 第一次用牛肉丸煲饭，原来可以这么好吃，加上虾的鲜味，香菇的干菌味，海陆结合出新奇的味道，家人很喜欢，大家可以试一下。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，牛肉丸6个，鲜虾300g，豆芽150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱2根，大蒜3个，老干妈适量，香菇5朵 |
【制作步骤】
 | 1.将牛肉丸解冻洗净，然后划上十字 |
 | 2.豆芽洗净 |
 | 3.香菇切丝，蒜头切碎，葱切葱花 |
 | 4.鲜虾剥壳洗净 |
 | 5.热锅下油，蒜末，老干妈和葱花下去炒，接着下香菇炒出香菇味，加入虾仁和盐 |
 | 6.炒至虾仁变红之后加入牛肉丸和洗净的大米同炒一分钟 |
 | 7.热锅下油和葱炒豆芽一分钟，加入适量的盐 |
 | 8.把炒好的米饭牛肉丸和虾仁一起加进砂锅，加入浸泡蘑菇的水，刚好浸没牛肉丸即可,大火烧开 |
 | 9.煮至有烟冒出时开锅盖，放入炒好的豆芽，再煮三分钟，关火焖熟即可 |
【牛肉丸煲饭做法小贴士】
| 小贴士米同炒可以是米饭更香。牛肉丸划十字更入味。米饭不用煮到全熟，要不会烧焦，直接熄火在砂锅焖熟就可以。 |
