椒香炝球生菜
生菜中含有钙、铁、铜等矿物质其中钙是骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育防止食欲不振、贫血,促进生长发育生莱是碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用 |
【食材与调料】
【主料】生菜200g |
【辅料】油适量,酱油适量,花椒适量,葱适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.葱、姜切碎 |
![]() | 2.生菜撕碎,放入水中浸泡 |
![]() | 3.锅中放油,放入适量的花椒,关火 |
![]() | 4.待花椒变色后,下入葱、姜,爆香 |
![]() | 5.生菜沥干水分后,放入锅中 |
![]() | 6.大伙翻炒 |
![]() | 7.加入适量的清水 |
![]() | 8.加入适量的酱油 |
![]() | 9.快速翻炒 |
![]() | 10.待生菜颜色变深 |
![]() | 11.再次翻炒几下,即可 |
【椒香炝球生菜做法小贴士】
放入花椒的时候一定要记得关火。 否则花椒会很容易糊锅。 下入生菜后,要大火快炒。 |