椒香胡萝卜
| 一盘纯素炒的胡萝卜，没有任何其它的辅助食材，这种做法是我年轻时就最喜欢的，常常是自己一个人的时候，就会切上一、二个胡萝卜，放点花椒爆香后，大火快速的翻炒胡萝卜。当然切丝的时候比较多，因此那样即入味又成熟的快。如果油稍多一些的话，桔红色的油脂包裹在胡萝卜外面，真是素净、椒香、甜美的一道素菜呢。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜清洗干净 |
 | 2.切成菱形片 |
 | 3.锅中倒入适量的油 |
 | 4.放入花椒爆香 |
 | 5.将花椒捞出后倒入胡萝卜片翻炒 |
 | 6.加入适量的精盐和鸡精 |
 | 7.翻炒成熟出锅。 |
【椒香胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜是脂溶性食物，用油炒制是佳的营养摄取方式。 花椒的香味与胡萝卜的香甜味融合，素净又好吃。 |
