金瓜蒸腰豆
| 看到有朋友做了这个菜，非常喜欢，立即准备食材，自己也如法炮制，终于吃上啦。对于喜欢那个和腰豆的我来说，很满足啊。 |
【食材与调料】
【主料】黄金南瓜1个，腰豆100g |
| 【辅料】黄糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.选红腰豆 |
 | 2.提前一晚用水浸泡 |
 | 3.容器中加水没过腰豆，压力锅上汽压7分钟。压好的豆很软烂 |
 | 4.金瓜平切一个盖，挖出里面的籽 |
 | 5.把熟腰豆盛入装满 |
 | 6.加两勺黄糖。不想吃白糖，又怕红糖把颜色弄得太深不好看，就选用了黄糖 |
 | 7.黄糖放上面即可，蒸的时候会自然渗透下去 |
 | 8.把切下的口的部分还压上 |
 | 9.上盖也盖上，上笼蒸30分钟 |
 | 10.蒸熟的南瓜去掉盖，倒扣盘中即可。 |
【金瓜蒸腰豆做法小贴士】
| 小贴士豆子一定要先煮熟然后再和南瓜一起蒸，否则豆子蒸不熟的。还有我豆子弄得多 ，没有用完，剩了一些。 如果要精细些，就把南瓜皮去掉再蒸，我喜欢南瓜皮面面的口感，觉得扔了可惜，就没有去皮。 |
