茭白木耳炒肉丝
| 茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。茭白木耳配上肉丝，风味独特，口感细嫩，味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊100g，茭白100g，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒适量，青椒适量，红椒适量，小葱适量，生姜适量，料洒适量，香醋适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝 |
 | 2.肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀 |
 | 3.热锅下油下肉丝炒熟盛出来 |
 | 4.锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味 |
 | 5.下茭白丝 |
 | 6.下木耳丝 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放青红椒线 |
 | 9.放香醋 |
 | 10.放蚝油 |
 | 11.出锅前放小葱段 |
【茭白木耳炒肉丝做法小贴士】
| 喜欢偏甜口感的人可适当加点白糖味道更好。 |
