茭白辣椒炒肉片
| 鲜美的肉片，带点糖醋的味道，新鲜的辣椒很爽口，茭白也有营养，我爱的味道。而且这道菜我将辣椒加到了主料的分量。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉200g，茭白2个，青椒120g，红辣椒120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，酱油适量，生姜3片，水适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切片，茭白洗净切片，生姜切丝，辣椒切丝，要焯水哦。材料备用。 |
 | 2.热锅凉油 |
 | 3.等油热后放入姜丝 |
 | 4.等姜丝微微变色是放入瘦肉，炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋，这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦，翻炒瘦肉上色后加入两小勺水，不要多哦，防止粘锅的 |
 | 5.炒至瘦肉断生后飘香时，加入茭白片翻炒 |
 | 6.翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒，加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅 |
 | 7.装盘 |
【茭白辣椒炒肉片做法小贴士】
| 双椒事先焯水才能保持好看的颜色，炒瘦肉是加入适量水防止粘锅。 |
