酱油浸蛋
| —— 好饭不怕晚，猛火有猛火的用处，小火有小火的道理 |
【食材与调料】
【主料】小鸡蛋，肘花肉，酱油，炖肉包，花干 |
| 【辅料】冰糖，香叶陈皮，盐味精，花椒大料，辣椒桂皮 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净冷水没过泡2分钟，水烧开5分钟关火焖5分钟 |
 | 2.找个不用的带盖子的锅装上水和各种调料盐味精都放上 |
 | 3.放2节葱段酱油大半碗，先煮肘花切块儿（肉是昨天煮过八分熟了） |
 | 4.烧开5分钟后放入剥好的鸡蛋烧开就把火关掉，不要盖盖子，晾凉再盖，每天吃的时候烧透一次关火晾凉 |
 | 5.烧开了把锅盖拿走晾，用筷子尝了一下—— |
 | 6.只煮了10分钟的肉全靠浸泡入味，再来两遍超正（娃馋了想吃两块儿） |
 | 7.夏天就只要一天烧一遍防止变酸，冬天冷不烧开调料的味道也无法释放 |
 | 8.今天早上，2天以后颜色会浸到蛋黄 |
【酱油浸蛋做法小贴士】
