酱香鸡蛋饼
| 白吉馍，少油，少盐，而且养胃，是我喜欢吃的美食之一。电饼铛做的鸡蛋，照样可以不放油就可以做的很好吃。但是二者结合吃起来多少有些干。如何解决呢，加入一些甜面酱。会好很多噢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，甜面酱适量，蔬之鲜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水冲开酵母粉。 |
 | 2.加入酵母水，将面粉搅拌成小块。 |
 | 3.揉成面团，醒面发酵20-30分钟。 |
 | 4.面搓成长条。 |
 | 5.卷成螺旋状。 |
 | 6.摁成饼状。 |
 | 7.放到电饼铛中，加上一些黑芝麻，摁一摁。 |
 | 8.在饼上用牙签扎几个洞，以排气。 |
 | 9.鸡蛋搅匀。 |
 | 10.倒入电饼铛 |
 | 11.烤至微焦 |
 | 12.饼烤好后，用刀子从中间剌开 |
 | 13.甜面酱，蔬之鲜，盐适量，搅匀，待用。 |
 | 14.抹上酱 |
 | 15.将煎好的鸡蛋饼加入饼中。即可食用。 |
【酱香鸡蛋饼做法小贴士】
| 鸡蛋中略加入白糖可以改善口感。 饼在电饼铛中，开始的时候可以摁一摁中间，防止中间鼓，两边凹。 |
