酱香饼
| 我家附近就是小吃一条街，里面卖的最火爆的就是这个酱香饼了，每天早上醒来不是睡醒的，大部分都是因为闻到这个酱香饼的香味儿，饿醒的！今天早上起的比较早，就也给家人们做了这个酱香饼当早餐，味道不错哦！一点儿也不输楼下卖的，甚至比卖的还要好吃！这可是我家大女儿自己说的哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
| 【辅料】炸酱-用量，蒜瓣3个，小葱100g，海鲜酱8勺，麻辣牛肉酱6勺，味极鲜酱油2勺，香油1勺，鸡精1勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入适量的水揉成光滑的面团！要做到面光，盆光，手工哦！（面粉加水要少量多次的加进去，总之一句话水多了加点面粉，感觉面有点儿干就再少量多次的加点水进去就可以了！面团不要和的太硬，稍微软一点儿即可！） |
 | 2.和好的面团，用盆盖着醒30分钟！（也可以盖保鲜膜哦！不过我图简单，直接拿和面的盆盖着。） |
 | 3.醒面的时候我们来熬一点儿炸酱： 锅烧热倒入适量的油，放入蒜蓉和葱末小火慢慢的炸出香味儿！（记得要多放一点油噢！）放入海鲜酱，麻辣牛肉酱小火慢慢的熬5分钟左右！边熬边用铲子翻动，以免锅底糊了！起锅的时候加入味极鲜酱油，香油，鸡精翻炒均匀即可！ |
 | 4.醒好的面团分成3小份儿，揉圆擀成薄薄的面片儿！ |
 | 5.把猪油均匀的涂抹抹在面片上，切割口卷起来，封住口按扁。 |
 | 6.用擀仗稍微擀一下，不用擀的太薄，要不然不好拿起来！ |
 | 7.电饼铛预热，刷一层油！ |
 | 8.把擀好的面放进电饼铛里，用手按压薄！边按边往电饼铛周边推！ |
 | 9.等到面饼呈金黄色的时候翻面！ |
 | 10.翻过去后，不要刷油了直接刷酱，撒适量葱花和白芝麻，盖盖后等上一分钟就差不多熟了。 |
 | 11.做好的香酱饼用刀切成小块儿就可以开吃啦！ |
 | 12.再搭配一碗白粥，一顿早餐就解决啦！ |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
 | 19.成品图 |
 | 20.成品图 |
 | 21.成品图 |
 | 22.成品图 |
 | 23.成品图 |
 | 24.成品图 |
 | 25.成品图 |
【酱香饼做法小贴士】
| 小贴士酱香饼里面记得卷猪油哦，这样做出来的才酥脆，如果没有猪油也没事，用一般的油也可以的，是另外一种口感，味道也很不错哦！熬炸酱的时候记得全程小火哦！ |
