酱味鲜虾
| 明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴 |
【食材与调料】
【主料】明虾350g |
| 【辅料】油适量，酱油1茶匙，料酒1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用的鲜虾及姜还有调料。 |
 | 2.锅里加入姜爆香。 |
 | 3.再将去头去虾线的虾加入。 |
 | 4.加入调好的酱油料酒提味。上盖焖至收汁即可。 |
 | 5.这样子一份咸鲜的酱味鲜虾就完成了。 |
【酱味鲜虾做法小贴士】
| 小贴士虾头去除后，可用于做鲜味酱油，虾油之类。 |
