姜糖红枣戚风蛋糕的做法,怎么做姜糖红枣戚风蛋糕好吃,做姜糖红枣戚风蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次次做红糖戚风，特别这又是姜红糖，在做的时候就有一股姜的味道暖暖的冲到鼻子里来，所以吃的时候，不知道是不是心理作用，总有一种全身暖暖的感觉哈~~特别是又放了一点红枣，是不是更加有补血活血驱寒的作用呢？

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个，低筋粉75g

【辅料】植物油25g，牛奶65g，姜红糖50g，白醋几滴，红枣几个

【制作步骤】

	1.姜红糖，准备50g。
	2.红枣去核切碎。
	3.蛋黄蛋清分开在两个盆里，蛋黄盆里，倒入牛奶和植物油搅拌均匀。
	4.搅匀之后，放入10g姜红糖。
	5.放入过筛的低粉，用切拌的方式拌匀成面糊。
	6.蛋白放几滴白醋，用厨师机打发，40g红糖分三次放入。
	7.直至打出硬泡即可。
	8.将蛋清的三分之一与蛋黄糊拌均匀后，再与剩下的蛋清一起搅拌均匀，最后倒入红枣丁再拌匀。
	9.倒入6寸模具中，振出大气泡。进烤箱120度烤60分钟。
	10.时间到之后，立刻取出来倒扣在烤网上，等完全凉之后再脱模。