酱烧北豆腐
| 北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 |
【食材与调料】
【主料】北豆腐1块 |
| 【辅料】茶籽油适量，盐适量，生抽15g，蚝油5g，料酒10g，老干妈辣椒酱10g |
【制作步骤】
 | 1.北豆腐用盐水浸泡片刻 |
 | 2.切好 |
 | 3.先把待会要用的酱汁调好，放盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁 |
 | 4.热锅倒油，码入豆腐 |
 | 5.煎至两面微黄 |
 | 6.倒入酱汁，焖两分钟 |
 | 7.大火收汁，起锅装盘即可 |
 | 8.慢慢享用吧！ |
【酱烧北豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐用淡盐水浸泡片刻，可以去掉豆腥味，煎的时候也不容易碎。 |
