酱焖鲫鱼
| 一直喜欢喝鲫鱼豆腐汤，美味营养价值高，今天心血来潮做个酱焖鲫鱼，味道也很不错！ |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼2条 |
| 【辅料】香菜适量，树椒丝适量，鸡精适量，盐适量，十三香适量，食用油适量，香醋适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，蒜适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼去鳞去除内脏清洗干净 |
 | 2.葱 姜 蒜 大料备用 |
 | 3.锅内热油将葱 姜 蒜 大料爆香 |
 | 4.放入豆瓣酱 老抽 生抽 耗油 炒香 |
 | 5.加入适量的水 放入树椒丝大火把水烧开 |
 | 6.将鱼放入烧开的汤中，加入适量的料酒 、香醋、盐和十三香，中火炖二十五分钟 |
 | 7.将鱼盛出放入盘内，把香菜 撒到鱼上，锅内大火收汤加入适量的鸡精 |
 | 8.把收好的汤汁淋在鱼上，美味的酱焖鲫鱼就做好了 |
【酱焖鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士在收拾鲫鱼的时候一定要把里面的黑膜清洗干净…否则鲫鱼会比较腥！ |
