豇豆猴头菇素包
| 孩子每天幼儿园回家后，都要小吃一顿。因为考虑他晚饭吃了肉了，所以就给她做了豇豆素包子。还放了猴头菇，营养搭配也全面。 |
【食材与调料】
| 【主料】自发粉500g，豇豆500g，猴头菇10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，洋葱少量，鸡蛋3个，酱油少量，味精少量，鸡精少量，胡椒粉少量，香油少量 |
【制作步骤】
 | 1.适量的面粉。 |
 | 2.用温水和面后，醒面半小时。 |
 | 3.豇豆洗净。 |
 | 4.葱、洋葱和姜洗净。 |
 | 5.豇豆用热水焯水。 |
 | 6.猴头菇泡发。 |
 | 7.猴头菇，切末。 |
 | 8.鸡蛋3个。 |
 | 9.锅内放油，煸炒猴头菇，放入葱姜末。 |
 | 10.放入酱油。 |
 | 11.放香油。 |
 | 12.放味精。 |
 | 13.放鸡精。 |
 | 14.放胡椒粉。 |
 | 15.放盐。 |
 | 16.鸡蛋，摊好，打散。放碗中。 |
 | 17.豇豆沥水后捞出。 |
 | 18.切末。 |
 | 19.将葱蒜末和洋葱末，还有鸡蛋，都放入煸炒猴头菇的锅中。 |
 | 20.将豇豆放入。搅拌均匀。 |
 | 21.面醒好后，揪剂子，擀皮。 |
 | 22.包好，蒸熟，即可。 |
【豇豆猴头菇素包做法小贴士】
| 猴头菇是蘑菇类，就怕不熟，所以必须煸炒熟。 |
