豇豆猴头菇素包
孩子每天幼儿园回家后,都要小吃一顿。因为考虑他晚饭吃了肉了,所以就给她做了豇豆素包子。还放了猴头菇,营养搭配也全面。 |
【食材与调料】
【主料】自发粉500g,豇豆500g,猴头菇10g |
【辅料】油适量,盐适量,葱少量,姜少量,洋葱少量,鸡蛋3个,酱油少量,味精少量,鸡精少量,胡椒粉少量,香油少量 |
【制作步骤】
![]() | 1.适量的面粉。 |
![]() | 2.用温水和面后,醒面半小时。 |
![]() | 3.豇豆洗净。 |
![]() | 4.葱、洋葱和姜洗净。 |
![]() | 5.豇豆用热水焯水。 |
![]() | 6.猴头菇泡发。 |
![]() | 7.猴头菇,切末。 |
![]() | 8.鸡蛋3个。 |
![]() | 9.锅内放油,煸炒猴头菇,放入葱姜末。 |
![]() | 10.放入酱油。 |
![]() | 11.放香油。 |
![]() | 12.放味精。 |
![]() | 13.放鸡精。 |
![]() | 14.放胡椒粉。 |
![]() | 15.放盐。 |
![]() | 16.鸡蛋,摊好,打散。放碗中。 |
![]() | 17.豇豆沥水后捞出。 |
![]() | 18.切末。 |
![]() | 19.将葱蒜末和洋葱末,还有鸡蛋,都放入煸炒猴头菇的锅中。 |
![]() | 20.将豇豆放入。搅拌均匀。 |
![]() | 21.面醒好后,揪剂子,擀皮。 |
![]() | 22.包好,蒸熟,即可。 |
【豇豆猴头菇素包做法小贴士】
猴头菇是蘑菇类,就怕不熟,所以必须煸炒熟。 |