豇豆豆瓣炒蛋
| 这道用豆瓣酱炒出来的豇豆鸡蛋，口感清脆，微微的有些辣感，非常的下饭开胃哟！大家也可以试一试呢，非常不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，豇豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净备用 |
 | 2.用刀切成非常细小的丁状，这样快炒起来比较好熟 |
 | 3.鸡蛋打散备用 |
 | 4.锅里热油 |
 | 5.先把豇豆下锅快速翻炒至变色 |
 | 6.把豇豆用铲子铲出一个空位，加入油烧热 |
 | 7.加入豆瓣酱爆香 |
 | 8.把鸡蛋液打进去 |
 | 9.鸡蛋与豇豆和豆瓣一起翻炒，加盐和味精起锅 |
【豇豆豆瓣炒蛋做法小贴士】
| 豇豆丁切的厚度是1-2毫米，非常薄，这样才会容易熟，豆瓣酱我选择的是郫县豆瓣，味道不错！ |
