豇豆炒蛋
| 最近两天一直下雨，气温降下来了，人也觉是胃口很好，所以吃什么都觉得可口了，就比如这道简简单单的家常菜，都觉得非常的美味，爽口，营养也很丰富呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豇豆去掉头尾，检查有没有虫后在水口清洗干净。 |
 | 2.把豇豆控水切碎。 |
 | 3.准备鸡蛋三个。 |
 | 4.把鸡蛋放入碗中搅匀。 |
 | 5.热油锅，加入鸡蛋煎炒。 |
 | 6.鸡蛋底部结块时加入豇豆翻炒。 |
 | 7.快好时加入适量盐。 |
 | 8.加入适量鸡精。 |
 | 9.加入少许的鱼露。 |
 | 10.最后撒点生抽，炒匀入味就可以了。 |
【豇豆炒蛋做法小贴士】
| 煎蛋的时候注意火候，不能太大火，等蛋稍结块加入豇豆，这样豇豆上就能裹上一层蛋液，吃起来口感特别的香。 |
