酱地三鲜
| 土豆的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。 与茄子，青椒一起烹制，口感很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，紫皮茄子200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，大酱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净。 |
 | 2.切片。 |
 | 3.青椒洗净切块。 |
 | 4.茄子切块。 |
 | 5.热锅热油，放入土豆片煎一煎。 |
 | 6.两面煎一煎。 |
 | 7.捞出放到碗中。 |
 | 8.热锅热油，放入茄子炒一炒。 |
 | 9.酱糕用水泡开。 |
 | 10.再放入青椒翻炒。 |
 | 11.放入泡好的酱。 |
 | 12.添适量水。放入土豆片。 |
 | 13.收汁。 |
 | 14.出锅了。 |
【酱地三鲜做法小贴士】
| 用小火煎土豆，不放盐。 |
