酱爆杏鲍菇的做法,怎么做酱爆杏鲍菇好吃,做酱爆杏鲍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

天气越来越热了，食欲也下降了。喜欢吃些清淡爽口的菜式。我为大家分享一道酱香十足，四季皆宜的‘酱爆杏鲍菇’。杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效这道酱爆杏鲍菇是一道素材荤吃的下饭佐酒菜。以‘酱爆鸡丁’的方法来烹制的。用杏鲍菇代替了鸡肉。使这道菜没有了油腻感，却增加了杏鲍菇的香气。就更加清爽和健康了。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇300g，黄瓜100g

【辅料】油适量，豆瓣酱1大勺，糖适量，鸡精适量，葱碎适量

【制作步骤】

	1.杏鲍菇洗净，沥干水分
	2.把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
	3. 黄瓜洗净，切成丁。
	4.炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。
	5.煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
	6.另起锅，注入油，爆香葱碎。
	7.加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
	8.加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
	9.再加入黄瓜丁，继续煸炒。
	10. 煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。