酱爆里脊肉
| 一盘吃在嘴里酸酸甜甜，很入味很嫩滑的菜。女儿回家一下子干掉了半盘。大家也可以试一试哦，非常不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量，水适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切丝 |
 | 2.加葱、姜 |
 | 3.加料酒、生抽、淀粉拌匀 |
 | 4.生抽、蚝油，淀粉、醋、糖、适量水拌匀调汁 |
 | 5.肉丝下油锅爆炒，炒到两面发白捞出 |
 | 6.汁水倒入锅中大火烧到起泡粘稠 |
 | 7.倒入肉丝 |
 | 8.收汁起锅 |
【酱爆里脊肉做法小贴士】
| 因生抽、蚝油都含有盐份，炒菜时不要另外再加盐了。 |
