简易版吊炉饼
| 吊炉饼，做法简单，口感味道极佳，适合做早餐和儿童餐点 |
【食材与调料】
【主料】面粉1碗 |
| 【辅料】盐少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入适量盐拌匀 |
 | 2.加凉水和成比较软的面团，外面刷一层油盖上保鲜膜醒三个小时 |
 | 3.醒好的面分成均匀的等份 |
 | 4.分好的剂子擀成薄饼，越薄越好，上面抹层油 |
 | 5.拎起两边一个方向甩起面片，让它拧成一条，让中间形成气泡 |
 | 6.把长条一层层卷起来，不要用手压，让中间有气泡保留 |
 | 7.锅内放油下入饼坯稍煎定型，喷洒适量水盖锅闷两分钟，待一面金黄翻至另一面 |
 | 8.两面金黄后，敲打几下就会分层，吊炉饼就完成了 |
 | 9.有气泡的地方会很脆，里面有很嫩 |
【简易版吊炉饼做法小贴士】
| 小贴士用凉水和面，关键在于醒面，一般醒三个小时最好，如果做早餐的话就提前一晚和面放冷藏就好 |
