煎芹菜叶饼
| 俗话说“家厨眼中无废料"，很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成份很高，而且滋味爽口。叶中所含的维C比茎多，胡萝卜素也比茎部高。因此不要把能吃的嫩叶扔掉。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材。 |
 | 2.放水中清洗。 |
 | 3.放开水中焯一下。 |
 | 4.把焯好的芹菜叶剁成末，加盐腌入味。 |
 | 5.放入一个鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 6.加入面粉，调成面糊。 |
 | 7.锅中倒入一小勺油，油热，放入少许面糊，煎至两面金黄，夹出。再倒入一小勺油，煎第二个。 |
【煎芹菜叶饼做法小贴士】
| 1 一棵大西芹的叶子就够用。 2 面糊要调的稠点，太稀煎不成个。 3 菜饼能吃油，一下子放许多油煎，菜饼太腻。所以，一小勺油，煎一个饼。 |
