尖椒炒猪肺
| 冬季是雾霾天气严重的时候，基本上天天雾里吧唧的，还会有呛人的味道，矮油我们的肺啊，快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃，可民间有以形补形的说法，实在没辙，吃块猪肺补补肺。 |
【食材与调料】
【主料】猪肺500g，尖椒250g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，酱油1汤匙，葱适量，姜2大片 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，猪肺买酱好的； |
 | 2.尖椒洗净切小段； |
 | 3.猪肺清水冲洗一下，切片； |
 | 4.备好的材料，葱姜切开； |
 | 5.炒锅放适量 的油，温热时放入葱姜； |
 | 6.待葱姜出香味时，放入尖椒； |
 | 7.翻炒尖椒有少许软榻； |
 | 8.放入猪肺； |
 | 9.翻炒至猪肺变色变软； |
 | 10.放入酱油； |
 | 11.放入适量 的盐； |
 | 12.翻拌均匀后，即可起锅。 |
【尖椒炒猪肺做法小贴士】
| 小贴士猪肺是熟的，炒的时间很短，猪肺变色软榻即可，勿加水炒。 |
