尖椒炒肉片
| 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用 |
【食材与调料】
【主料】尖椒500克，肥瘦猪肉100克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，味精少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.尖椒切菱形片，肉切片，葱姜切末，蒜切片 |
 | 3.炒锅入油烧热，下入肉片炒至变白 |
 | 4.下入葱姜蒜煸炒，淋料酒，酱油 |
 | 5.下入尖椒，盐，煸炒1-2分钟，加入味精翻炒均匀，盛出装盘 |
【尖椒炒肉片做法小贴士】
| 小贴士烹调时加入料酒，不但能有效去除肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。 |
