家庭秘制糖炒板栗的做法,怎么做家庭秘制糖炒板栗好吃,做家庭秘制糖炒板栗需要哪些食材?-优卡食谱网

素有“干果之王”的美誉，在国外被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，所以又被称为“肾之果”。口感香甜，肉质软糯，操作简单，特色小吃，补肾健脾。

【食材与调料】

【主料】板栗500g

【辅料】盐300g，白糖15g

【制作步骤】

	1.将板栗洗干净装盘。
	2.将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。
	3.开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。
	4.盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。
	5.加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。
	6.关火，焖3-5分钟就可以出锅。
	7.用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。