家常土豆丝
| 特点：色泽清晰 口味清淡 简单方便 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆、葱、蒜。 |
 | 2.把葱、蒜切碎。 |
 | 3.土豆切丝，用清水浸泡10分钟。 |
 | 4.锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。 |
 | 5.将土豆丝焯至断生（再次烧开），捞出备用。 |
 | 6.起锅热油，爆香葱蒜。 |
 | 7.放入土豆丝，翻炒均匀。 |
 | 8.加盐、味精调味。 |
 | 9.翻炒均匀即可关火。 |
 | 10.出锅装盘。 |
【家常土豆丝做法小贴士】
| 不用开水焯熟，直接炒制也可以。 |
