家常土豆丝
| 土豆丝是大家最喜闻乐见的一道家常菜了，烹饪起来也比较简单，往往去饭店，经常点这道菜，可是回到家总是做不出酸辣土豆丝的味道来，其实，我们做的每道菜都和饭店无法比较，因为锅不同，火候不同，菜的味道自然不一样。可是，妈妈做土豆丝和饭店的完全不一样，而我爱极了那种味道，今天， 把这道最平常的家常土豆丝分享给大家。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒5个，葱适量，姜适量，醋适量，味达美适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净，去皮 |
 | 2.切丝，要是刀工不是很好的话，也没事啊，不一定要特别细哦（但是建议大家不要去梭子，那样味道不好），用水冲洗4遍，泡在水里 |
 | 3.葱切丝，姜切丝 |
 | 4.干辣椒切开 |
 | 5.锅内放油，加热，放入辣椒 |
 | 6.加入葱姜丝，小火炒出香味 |
 | 7.加入土豆丝，大火翻炒，不要一直翻哦，轻翻几下就可以 |
 | 8.加入适量醋 |
 | 9.加入味达美，翻炒 |
 | 10.土豆上色后加盐 |
 | 11.关火，放入香菜 |
 | 12.出锅，这道菜算中有辣，辣中有香啊，关键是有了酸辣土豆丝的味道，也不用担心炒过火，真正家常菜的味道 |
【家常土豆丝做法小贴士】
| 1、土豆丝要用刀切，细不细不碍事，关键是刀切的味道好 2、加少许味达美，味道更好 3、炒土豆丝切勿一直翻炒 |
