家常牛肉饼
| 韭黄和牛肉就是绝配，吃惯了牛肉馅饺子，换牛肉馅饼尝尝吧 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
| 【辅料】食用油20g，花椒粉5g |
【制作步骤】
 | 1.牛肉剁碎，韭黄切碎，加入花椒粉，蚝油，食用盐充分搅拌 |
 | 2.面揉光后切小块，用擀面杖擀成厚薄均匀的小饼，放入适量拌好的馅料 |
 | 3.用包包子的手法，从边上捏紧到最后收口，一定要把口收紧，避免下一步操作的时候，馅料漏掉 |
 | 4.把包好的小包子放在案板上均匀按压，轻压成小饼子即可 |
 | 5.坐锅烧油，油6分热时放入做好的馅饼，小火煎制 |
 | 6.2分钟后翻面继续小火加热，一定要小火，否则大火容易煎糊 |
 | 7.5分钟后，煎至两面金黄色即可出锅 |
 | 8.刚出锅的牛肉饼，肉香四溢，混合着韭黄的香味，轻咬一口皮脆馅软，唇齿留香。 |
【家常牛肉饼做法小贴士】
