家常凉皮
| 天热了，食欲明显下降了，炎热的夏天吃上酸酸凉凉的一碗凉皮，消暑又解馋，平时都是在外面吃，天热实在不想出门那就自己在家做着吃，简单便利又干净 |
【食材与调料】
【主料】面粉1根 |
| 【辅料】辣椒油5g，食用盐10g，白醋10g，大蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水搅拌均匀，稀稠以筷子拿起来面糊下滴成一条线为最佳状态 |
 | 2.锅内加水煮沸，平底箩底均匀刷油避免面糊粘锅，将面糊均匀倒入平底箩内，将箩放入开水中，大火煮2～3分钟，一般市场杂货店内有专用蒸凉皮用的平底箩或淘宝上也有卖的 |
 | 3.将蒸熟后的凉皮倒出来放凉 |
 | 4.将放凉的凉皮叠起来切成均匀宽度的条状 |
 | 5.黄瓜切丝，大蒜捣碎，加入食用盐，白醋，辣椒油搅拌均匀后即可食用 |
【家常凉皮做法小贴士】
