家常豆腐的做法,怎么做家常豆腐好吃,做家常豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

【食材与调料】

【主料】豆腐350g

【辅料】油适量，盐适量，花椒半勺，酱油1勺，辣椒酱1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺

【制作步骤】

	1.准备好豆腐。
	2.豆腐切块。
	3.锅热油，放点花椒。
	4.加姜蒜炒香。
	5.加入豆腐。
	6.加点辣椒酱。
	7.加点酱油烧制。
	8.加盐。
	9.加鸡精调味烧入味。
	10.装盘，撒上葱末。