家常炒豆芽
| 豆芽是一道很有常的菜，隔几天都会做一道炒豆芽来吃，素炒也可以，加上肉一起炖，再配上粉丝也是非常好吃的，我们家爱做这种干煸小豆芽，不用加水来炖，就是这种清炒的办法，多放点油，在锅里干煸，这样做出来的豆芽吃起来特别的香。 |
【食材与调料】
【主料】豆芽400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净，备好葱姜和辣椒 |
 | 2.热锅入油再放入葱姜和辣椒一起煸香 |
 | 3.倒入豆芽大火翻炒 |
 | 4.翻炒几下后就摊开在锅底，让其能够帖着锅底煸炒 |
 | 5.也要不断的煸炒，如果干锅了可以从锅边沥入不许的生抽继续煸炒 |
 | 6.份量慢慢变炒，菜质看起来已经变软，这时加盐味就可以出锅了 |
【家常炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士干煸的豆芽会比较的香，所以刚开始可以稍稍多放一点油来炒 |
