鸡肉炒青椒
| 鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，多吃鸡肉对人身体健康有益。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉200g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，葱姜适量，水淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉过水焯一下。 |
 | 2.青椒切成小块。 |
 | 3.放盐、酱油、蚝油、水淀粉、料酒调汁。 |
 | 4.做锅烧热油，加入葱姜。 |
 | 5.加入青椒翻炒。 |
 | 6.放入焯好的鸡肉。 |
 | 7.倒入调制的汤汁。 |
 | 8.快速翻炒，出锅。 |
 | 9.盛盘。 |
【鸡肉炒青椒做法小贴士】
| 小贴士由于炒的菜量不大，所以提前调好汤汁，快速放入，大火翻炒避免糊锅即可。 |
