鸡肉炒空心菜梗
| 菜叶吃了，菜梗单独炒。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉200g，空心菜梗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜梗，洗净，沥干，切成细段 |
 | 2.鸡胸脯切成丁块 |
 | 3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入鸡肉丁。炒匀 |
 | 4.再倒入空心菜梗，翻炒3-5分钟 |
 | 5.最后洒入食盐，胡椒粉，醋。翻炒均匀，入盘上桌 |
【鸡肉炒空心菜梗做法小贴士】
| 小贴士鸡肉可用生粉和料酒腌制一会。 |
