南瓜绿豆排骨汤
| 南瓜补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化，而绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用，加上排骨一起炖，有荤有素汤汁更营养。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜400g，绿豆100g，排骨500g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨清洗一下，汆水时冷水下锅才能煮出血水，煮透的排骨捞起沥干水 |
 | 2.绿豆泡一泡，再搓洗干净 |
 | 3.锅中适量的油，放排骨下去炒一下（炒锅的排骨吃着香一点，也可以不用炒的） |
 | 4.炒好的排骨加入适量的清水放入绿豆，适量的姜片大火烧开小火慢炖 |
 | 5.南瓜去皮切厚块，待绿豆炖烂时在放南瓜块 |
 | 6.煮15分钟左右，关火焖一下（南瓜不易久煮，煮久了就全烂了），食用时放点盐就可以了，不用放味精鸡精什么的（也可以吃原味，什么都不放） |
 | 7.炖好的南瓜不烂看着才有食欲 |
【南瓜绿豆排骨汤做法小贴士】
| 小贴士炒过的排骨吃着更香，绿豆和排骨一起下锅炖，绿豆炖烂了喝着才细腻，南瓜一定得在排骨和绿豆炖好了再下，南瓜不能煮烂了，烂了的南瓜看着影响食欲（煮烂的南瓜。。。。亲，你懂的） |
