鸡蛋阳春面的做法,怎么做鸡蛋阳春面好吃,做鸡蛋阳春面需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡蛋，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。鸡蛋，含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。早上起来，也不知道该做什么吃的，正好有鸡蛋和阳春面，就来做一个鸡蛋阳春面吧。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋一个阳春面 100g
【辅料】油适量盐适量豆豉适量

【制作步骤】

1 鸡蛋打开，用筷子搅打均匀。
2 起油锅，待油温七成热是放入鸡蛋翻炒。
3 加入适量的水，大火烧至沸腾。
4 加入阳春面，大火煮至面条浮起，后继续再煮两分钟左右。
5 加入适量的豆豉和盐调味，即可出锅。
6 出锅、装碗、上桌，美味的鸡蛋阳春面吃起。