腌猪肉沙葱炒鸡蛋
| 我小时候去农村老家，亲戚们就用烙饼，腌猪肉炒鸡蛋招待我们，那是除了过年以外的最高待遇，现在生活好了，还是爱吃这一口 |
【食材与调料】
【主料】腌猪肉1两，沙葱4两，鸡蛋2个 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0适量，葱花0适量，花椒面0少许 |
【制作步骤】
 | 1.沙葱择净，清洗后焯一下水，焯水时放点盐，沙葱绿绿地，看着都喜欢 |
 | 2.鸡蛋打碗里，放葱花，花椒面，盐搅匀 |
 | 3.腌猪肉切小块，炒出油 |
 | 4.肉变色，把鸡蛋倒入，炒熟盛盘 |
 | 5.锅中倒油，下沙葱，加盐翻炒 |
 | 6.炒好沙葱，放鸡蛋炒均，出锅 |
【腌猪肉沙葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士沙葱很嫩，翻炒不需要时间太长 |
