鸡蛋丝瓜汤
丝瓜性平味甘,具有活血通络、解毒消炎等作用。在广东这边很难买到这种丝瓜,所以只要一看到有我就会买,怎么做我都喜欢吃。有时候就是清炒,会放一点点糖,感觉会更甜,可是后来有人说我不会做菜,说丝瓜本来就是甜的,还放糖来破坏它的自然,所以后来都不放糖了,也确实还是很甜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋100g ,丝瓜100g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.丝瓜削皮切成片备用,鸡蛋一个备用。 | |
2.起油锅,炒鸡蛋。放盐调味。 | |
3.放水适量,放盐调味。 | |
4.水开后倒入切好的丝瓜。 | |
5.待丝瓜软了再稍煮一下。 | |
6.装碗OK。 |
【鸡蛋丝瓜汤做法小贴士】
丝瓜一定要水开之后才放。 |