鸡蛋裹馒头丁
| 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81．1%,开水、牛奶冲蛋为92．5%,生吃为30%～50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋50g，馒头100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和馒头准备好。 |
 | 2.馒头切丁，鸡蛋放盐，搅拌均匀。 |
 | 3.馒头切丁，放入蛋液中。 |
 | 4.锅中放油，放入馒头丁。 |
 | 5.蛋汁收汁，表面金黄色即可。 |
【鸡蛋裹馒头丁做法小贴士】
| 小贴士馒头切丁，不要太大。 |
