鸡蛋炒菜椒
| 很家常的一道菜，味道很好。 |
【食材与调料】
【主料】菜椒3个 |
| 【辅料】鸡蛋1枚，油20克，盐适量，葱姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋放小碗打散，热锅放20克油，8成热倒入鸡蛋液，炸熟盛出。菜椒洗净去籽，掰成小块，装盘。 |
 | 2.锅内在放10克左右的油，7成热放葱姜爆香，倒入菜椒，翻炒，再加入盐、生抽等，翻炒几下，放入鸡蛋，再翻炒两下，倒入适量水，继续翻炒1分钟。 |
 | 3.关火装盘。 |
【鸡蛋炒菜椒做法小贴士】
| 小贴士1、因为熟的鸡蛋吸水，最后可以不勾芡； 2、盐和生抽，要根据自己的口味放。 |
