火腿鸡蛋香酥饼
| 早餐吃了几天的烤馍，已经有些不耐烦了，今天早起煎了这款快速的香酥饼，这款馅饼外酥里嫩，老少皆宜，家人都赞，最真实的表现是每个人吃了两块，嘻嘻 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，火腿肠80g，鸡蛋4个，玉米粉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，泡打粉适量，花椒面适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和玉米粉里加入泡打粉，倒入温水和成软面团 |
 | 2.面团盖上湿布松弛10分钟 |
 | 3.发面时进行馅料制作：热锅温油炒散鸡蛋，倒入火腿丁和葱花炒香，放入适量盐和花椒面炒匀，晾凉 |
 | 4.姜面团搓成条，揪成大约20g一个的面剂子，杆成大皮 |
 | 5.将馅料包入皮中，同包子包法一致，将有褶子的一面朝下，按扁 |
 | 6.煎锅里倒入少许油，将饼胚放入，将两面煎黄 |
 | 7.最后倒入少许水，加盖焖2分钟至水分变干即可 |
【火腿鸡蛋香酥饼做法小贴士】
| 最后加水焖2分钟，这样做的酥饼才外酥里嫩 |
