火腿菠菜土豆汤
| 晚上做饭问儿子想吃啥，儿子说想喝土豆汤，正好今天刚买来的菠菜，里面又加了一根火腿肠，就做了道火腿菠菜土豆汤。做菜的时候因为要拍照，倒酱油的时候手一抖一下子倒多了，汤的颜色太深了就影响美观了。不过味道还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜100g，土豆1个，火腿肠1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净焯水 |
 | 2.焯好的菠菜过凉 |
 | 3.土豆切条 |
 | 4.火腿肠切片，葱切末 |
 | 5.热油锅，放入葱末炒香 |
 | 6.放入火腿肠片翻炒 |
 | 7.放入土豆条翻炒 |
 | 8.放入花椒粉炒匀 |
 | 9.放入酱油炒匀 |
 | 10.倒入适量清水烧开 |
 | 11.菠菜挤干水分，切段 |
 | 12.待土豆熟后放入菠菜 |
 | 13.放入盐调味 |
 | 14.最后放入鸡精调味 |
【火腿菠菜土豆汤做法小贴士】
| 菠菜先焯水，可除去草酸以免阻止钙的吸收 调料依个人喜欢添加 |
