混合果汁花朵馒头
这款面食充分结合了水果的营养成分,又很好的融入了面粉的香味,浓浓果香让我们的馒头君不再单调,味道好的同时外表也很靓丽哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g,草莓5颗,圣女果5颗,苹果1/2个 |
【辅料】酵母适量,泡打粉2勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.1.草莓,圣女果,苹果洗净用九阳料理机打成果泥 |
![]() | 2.2.将面粉个泡打粉混合过筛加入混合果泥中,要分次少量的加入搅拌成絮状 |
![]() | 3.3.酵母用温水化开加入和成面团,静置一到两个小时至面团发酵制两倍大。面粉加入泡打粉和酵母水和成面团同样发酵一到两个小时 |
![]() | 4.4.将发酵好的面团分成小块,白色面团擀成面饼,粉色面团揉成面团,将面团放入面饼上 |
![]() | 5.5.类似于包包子一样包起来(原谅我包的比较丑) |
![]() | 6.6.褶皱朝下双手外侧向里收面团,按压成饼 |
![]() | 7.7.用刀切出均匀的刀痕 |
![]() | 8.8.将切好的花瓣向上扭转一下,形状如图,里面的粉色面团就显露出来了 |
![]() | 9.9.再把每一个花瓣用食指和拇指捏尖尖的花瓣状 |
![]() | 10.10.静置十五到二十分钟二次发酵,发酵好的花朵热水上锅,计时二十分钟即可。 |
![]() | 11.11.用圣女果或者草莓装饰花心,浓浓的果香融合了香香的面香,回味无穷,好吃到爆。 |
![]() | 12.还有玫瑰花超好吃 |
【混合果汁花朵馒头做法小贴士】
小贴士1.也可以选择单一蔬果,混合果泥味道更佳。2.记得二次发酵哦。3.热水上锅计时二十分钟 |