徽州臭豆腐
| 舌尖2《心传》中国传统烹饪手艺代代相传，延续了家的味道，引领着面向民间的人间美味~徽州臭豆腐经油一煎再放入红椒，加入调料的加工后，真是万里飘香哦~ |
【食材与调料】
【主料】臭豆腐7块 |
| 【辅料】油适量，食醋适量，蒜末适量，红椒1只，辣椒酱适量，红油豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好臭豆腐一盒，红椒一只 |
 | 2.锅倒入油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火煎 |
 | 3.煎至两面金黄时下红椒就可以出锅了 |
 | 4.用辣椒酱+红油豆瓣+食醋+蒜末调成一个蘸酱 |
 | 5.装盘，蘸上调好的酱，美味的臭豆腐就可以开吃了~ |
【徽州臭豆腐做法小贴士】
| 小贴士还可以用调好的酱倒在臭豆腐里一起烧 |
